Home » জীবনধারা » চিকেন কিমা তৈরির সহজ রেসিপি

চিকেন কিমা তৈরির সহজ রেসিপি

চিকেনের তৈরি খাবার কার না প্রিয় বলুন। অনেকের আবার চিকেনের নাম শুনলে জিভেয় পানি চলে আসে। চিকেন দিয়ে যে কতো রকম খাবার তৈরি করা যাবে তা গুনে শেষ করা যাবে না। তবে আজ আমরা চিকেনের তৈরি একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার সম্পর্কে জানব। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন মোমো তৈরির সহজ রেসিপি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
* মুরগির মাংসের কিমা- ১ কাপ
* পেঁয়াজ কুঁচি- ২ টেবিল চামচ
* সয়া সস- ২ চা চামচ
* রসুন কুঁচি- আধা চা চামচ
* আদা কুঁচি- আধা চা চামচ
* ধনে পাতা কুঁচি- পরিমাণমতো
* জিড়া গুড়ো- ২ চা চামচ
* কাঁচা লঙ্কা কুঁচি- ৭-৮ টি
* গোল মরিচ গুড়ো- স্বাদমতো
* ময়দা- ২ কাপ
* তেল- ১ টেবিল চামচ
* লবণ- পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে একটি পাত্রে পানি দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। এরপর ময়দা, লবণ এবং পানি দিয়ে একটি ডো তৈরি করে রেখে দিন। এরপর এটাকে চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ধনে পাতা কুঁচি, জিড়া গুরো, কাঁচা লংকা কুঁচি, লবণ, গোল মরিচ গুরো সয়াসস দিয়ে মেখে নিন। এবার ডো থেকে ছোট ছোট টুকরা করে নিয়ে লুচির মতো তৈরি করুন। তৈরি লুচির মাঝখানে কিমার পুর দিয়ে এর মুখ বন্ধ করে দিন। স্টিমারে সামান্য তেল মেখে কয়েকটি মোমো রেখে ফুটন্ত জলের ওপর ছেড়ে দিন। এভাবে ২০ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করুন। মোমো সেদ্ধ হতে হতে আসুন সস তৈরি করে নেই।টমেটো আর রসুন কিছুক্ষণ ভেজে নিন এরপর টমেটো ও রসুন নিয়ে সাথে কাঁচা লংকা, রসুন, সর্ষের তেল, লবণ ও ধনে পাতা দিয়ে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন।তৈরি হয়ে গেল মোমো দিয়ে খাওয়ার সস। এতোক্ষণে দেখুন আপনার মোমোগুলোও তৈরি হয়ে গেছে। পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের দারুণ মজার স্বাস্থ্যকর মোমো।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

%d bloggers like this: