Home » জীবনধারা » নতুন স্বাদের মাসকট হালুয়া
নতুন স্বাদের মাসকট হালুয়া
নতুন স্বাদের মাসকট হালুয়া

নতুন স্বাদের মাসকট হালুয়া

শবে বরাতের অন্যতম মজাদার খাবার হলো হালুয়া। এই মবে বরাতের দিনে প্রতিটি মুসলমান বাড়িতেই বিভিন্ন স্বাদের হালুয়া তৈরি করা হয়। তবে আজ আমরা একেবারে নতুন স্বাদের হালুয়া তৈরির রেসিপি নিয়ে জানব। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক নতুন স্বাদের মাসকট হালুয়া তৈরির সহজ রেসিপি-

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
* কর্নফ্লাওয়ার- ১ কাপ,
* পানি- ২ কাপ,
* চিনি- আড়াই কাপ,
* ঘি আধা কাপ,
* লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ,
* কেওড়া জল- ১ টেবিল চামচ,
* জাফরান আধা চা-চামচ,
* পেস্তা- ৩ টেবিল চামচ,
* আমন্ড- ৩ টেবিল চামচ
* কাজুবাদাম- ৩ টেবিল চামচ,
* খাবার রং- পছন্দমতো।

প্রস্তুত প্রণালিঃ
প্রথমে কর্নফ্লাওয়ার পানিতে গুলে চিনি ও ২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে। কিছুসময় পর এর মধ্যে লেবুর রস ও ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর জাফরানগুলো কেওড়ার জলে ভিজিয়ে হালুয়ার মধ্যে ছেড়ে দিন। মাঝে মাঝে অল্প করে ঘি দিতে হবে আর নাড়তে হবে, যাতে তলায় যেনো লেগে না যায়। হালুয়া কড়াইয়ের গা ছেড়ে দিলে অর্ধেক বাদাম কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে। এবার এটাকে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশনঃ বড় একটি পাত্রে ঘি লাগিয়ে তৈরিকৃত হালুয়া নামিয়ে ফেলুন। এবার উপরে বাদাম ছিটিয়ে সমান করে রাখুন। দেখতে সুন্দর লাগবে। তৈরিকৃত হালুয়া রুটি দিয়েও খেতে পারবেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: